コーヒー通販！コーヒーストアCoffeeカフェーオリヴィア

農薬・化学肥料を使用しない珈琲 （有機認証団体認定　コーヒー豆） 商品セット内容　：　グアテマラ100g（豆・粉）　ウガンダ100g（豆・粉）　ルワンダ100g(豆・粉) 　　　　　　　　　　　　東ティモール100g（豆・粉）　ラオス100g（豆・粉）ヨーロピアンブレンド100g　の選べる6袋セット ※粉の挽き方はペーパードリップ等で美味しく頂ける中挽き粉です。 注意：インスタントコーヒーではありません　 ※ゆうパケットのため、代金引換は不可です※ ■数量2個以上お買い求めいただいた場合、 送料が400円×個数で、送料がかかります。 地域によっては宅急便の方がお安くなります。 お安くなる地域については、金額を変更して宅急便で対応いたします。 その点恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいませ。 ギフト 母の日 父の日 新生活 引っ越し祝い 新築祝い 結婚祝い 引き出物 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス Xmas お正月 贈り物 敬老の日 お返し iPhone5s ケース iPhone ケース 強化ガラス 保護フィルム 通販のオファー 想いを繋ぐ百貨店【TSUNAGU】海外の有機認証団体の認定を受けた、 農薬、化学肥料を一切使わない生豆を フェアトレードで輸入した原材料を使用しています大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。 自然豊かなインドシナ三国の一つラオスで希少価値の高い品種、アラビカ・ティピカ種の豆 ラオスのコーヒー栽培はフランス領時代（1899〜1953年）に遡ります。 生産の中心は南部ボラヴェン高原で、はじめアラビカ・ティピカ という品種が栽培されました。ボラヴェン高原の中でもコーヒー栽培の中心地はパクソン郡で、農家の多くは古くからこの土地にいるラヴェン族という少数民族の人々です。そこで栽培されているアラビカ・ティピカ種という品種でとても希少価値の高いものです。コーヒーの在来種といわれるティピカは自然の良質な糖分が豊富で、香りが高く、上品な酸味と甘味が特徴です。焙煎：中煎り強 東アフリカ、タンザニアとウガンダに隣接するルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるほど丘陵地が多く、火山灰土壌の高地(1600〜2000m)は良質の珈琲栽培に適しています。 イギリスのフェアトレード団体TWIN(第三世界情報ネットワーク)と提携し、フェアトレードで輸入しています。 ルワンダでは多くの小規模な農家が、化学肥料を買う資金がありません。 小規模農家で手間をかけて育てた珈琲は手作業で収穫され、丁寧に水洗いされた珈琲はゆっくりと自然乾燥させ、精製されます。 こうして完成したルワンダコーヒー生豆は、やや小ぶりながら豆自体がふっくらとして水分を多く含みます、良い具合に中深炒りすると最高に芳醇な香りを放ちます。 華やかな珈琲の香りの中に、穀物系の甘い香りを感じる他では味わえない珈琲です。焙煎：中煎り ウガンダのアラビカコーヒーは南西にあるルウェンゾリ山や西ナイルのエルゴン山の1300m〜2300mの高さのところで取れます。 ウガンダの輸出の半分の利益をコーヒーが占めアフリカではエチオピアに次ぐコーヒー生産地です。農民の25％が珈琲豆の生産活動に従事しています。 ウガンダコーヒーの売り上げの一部はエイズや内戦で親を失った子供たちの支援や学校建設に送られています。コーヒー農園は自然の栄養だけで育っています。 クセのないサッパリした味わいのコーヒーです。有機栽培でフェアートレードの豆です。 焙煎：中煎り メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、1996年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。 今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の総輸出額の30％を占めます。 グリーンアイズで扱うのはサンタフェリサ農園の珈琲、もちろん農薬や化学肥料を一切使用せず栽培され、フェアトレードで輸入されています。 私はここの豆に出会って非常にうれしく思っています。この農園はグァテマラシティの南西の高地に位置し、コク・酸味・香りに優れた珈琲です。 ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の1つに数えられています。1500mの高地で栽培されるこの珈琲は7段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わってください。 ＊グァテマラ・SHB(Strictly Hard Bean)はグァテマラの中でも最高級の豆です。 焙煎：中煎り 壮絶な紛争の末、東ティモールがようやく独立したのは2002年のことです。 東ティモールの人口の25％の人々が珈琲で生計を立てています。 外国資本が独占してきた珈琲産業を、東ティモールの生産者が栽培から収穫・乾燥・脱穀という作業を協力しあって行っています。農薬、化学肥料は一切使用していません。 その珈琲は独特の強い香りがあり、ミルクコーヒーにしてもミルクに負けない苦味と深いコクがあります。 アジアでは希少なアラビカ種で、水洗式で作られています。 焙煎：中煎り フレンチロースト(少し深煎り)した・メキシコ　・ペルー　・グァテマラ　・ブラジルをブレンドしたもの。 しっかりした苦味、コク、甘味もあるのに後味がすっきりと爽やかです。グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。 森口さんが焙煎するグリーンアイズの珈琲は とっても手間ひまをかけて、均一に焙煎された薫り高い、美味しい珈琲です！ 左の写真は当店のカフェに〔珈琲の淹れ方講習会〕でお越しいただいた時の様子です。 左から2番目がグリーンアイズの森口さんです！