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ポイント10倍!【シングルオリジンコーヒー】豆 ケニアオークションロット 100g

ポイント10倍!【シングルオリジンコーヒー】豆 ケニアオークションロット 100g

評価: 4.4

レビュー: 5件のレビューがあります。

■風味特性 オレンジ・みかんのような重厚な酸味があり、冷めても甘みが長く続きます。 生産国 ケニア 地域 キリニャガ地区 農園名 カバレ生産者組合キアンゴテファクト 品種 SL28 SL34 標高 1700〜1800m 精製 ウォッシュ 乾燥 天日乾燥 ロースト 中深煎り 風袋 グレインプロ 品名 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 内容量 100g 賞味期限 約90日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けた場所で、真空状態や密封容器に入れて保管してください。 販売業者 株式会社ヒロコーヒー ※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。酸とボディの強い豆を深く煎ることにより甘さと奥深い香味 生産国 ケニア 地域 キリニャガ 農園名 カバレ生産者組合キアンゴテファクト 品種 SL28 SL34 標高 1700m〜1800m 精製 ウォッシュ 乾燥 天日乾燥 ロースト 中深煎り 風袋 グレインプロ 製品概要 品名:ケニア オークションロット 風味特性 フレーバー:ブルーベリー、フルーツチョコレート アフターテイスト:スイートネス、ロングアフター ボディ:フルボディ 焙煎:中深煎り 中深煎りとは、酸味が少なくなり、甘みに変わりコクが出てくる焙煎方法です。おすすめの抽出法はネルドリップ、ペーパードリップです。   タンザニアから1時間のフライトで降り立った町ナイロビは、人口400万人アフリカのエネルギーを感じる町、そのなかにあってコーヒーはこの国の大切な農産物です。 ケニアは多くのコーヒー通が最後にたどり着くコーヒーと巷ではいわれているようですが、その噂もあながち否定できないほど魅力的なコーヒーを産するケニア。 ケニアコーヒーの特徴は、クリアーな香味と軽やかな苦み。豊かな余韻とコクを持つこのケニア・オークションロットもその例外ではありません。   ヒロコーヒーでは、ナイロビで行われているオークションにて、当年物を入手しています。 2017-2018ロットは高地産キリニャガ、ニエリ地区カバレ生産者組合キアンゴテファクトのものをチョイスしました。   賞味期限と保存方法と真空包装について ・賞味期限について 焙煎日より豆の状態で約90日。 コーヒー豆を挽いてからの状態で7〜10日を目安にしてください。 賞味期限は美味しく飲んで頂くための目安です。カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。 ・保存方法について 直射日光、高温多湿を避け、真空状態や密封容器に入れて保管してください。豆の最大の敵は、熱と水分。 そのため、冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、結露によって豆が湿気てしまう場合があります。 ただし、真空密封した状態であれば冷凍庫でも問題ありません。10日程度であれば温度変化による劣化を防ぐためにも、常温で保管してくだい。 ※珈琲豆は香りを吸う特性があります。 香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。 珈琲豆は科学食品ではなく、あくまでも自然産物、農作物です。 野菜や生魚と同じようにデリケートなものです。 慎重にお取り扱いください。長期保管する場合は真空密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。 ※古くなったコーヒー豆は電子レンジで温めると少し細胞が復活し、湿気も飛ばせます。500wで40秒程度を目安に加熱してください。 ・真空包装について ヒロコーヒーではご注文いただいたコーヒー豆を、真空包装(真空パック)にしてお届け致しております。コーヒーは焙煎後も炭酸ガスを発生させます。真空包装の場合、中から袋が膨らむ場合がございますが品質には問題ございません。 ヒロコーヒーのコーヒーについて ・焙煎について ヒロコーヒーは、専門の焙煎工房を兵庫県のいながわに構えております。そこでは毎日数百キロもの豆が焙煎されています。コーヒーの味を決めるといっても過言ではないこの焙煎を担当するのは熟練の焙煎士です。夏、冬の違いはもちろん、湿度や温度によって、同じ豆でも毎日微妙に焙煎を変えることでいつも美味しいコーヒーを皆さまにお届けできるのです。ヒロコーヒーは焙煎後8日以上経過した商品は一切販売致しません。 熟練の焙煎職人が腕によりをかけたこの味、ぜひお試しください。 ・品質、スペシャルティコーヒーについて ヒロコーヒーでは「スペシャルティ・コーヒー」と呼ばれる、高品質豆を使用しています。コーヒー豆にはグレードがあり、その中でもトップクラスの豆のみに与えられる称号が「スペシャルティ」と呼ばれるものです。生豆は、出来、不出来によって大きく味が変わるため、ヒロコーヒーではこの「スペシャルティ・コーヒー」をお客様にお届けしています。全コーヒー豆の中の、たった数%にだけ与えられるこの「スペシャルティ」を冠したコーヒーを味わうのも、コーヒーの楽しみ方の一つと言えるでしょう。 ・鮮度について 液体になった姿からは少し想像しにくいですがコーヒー豆は「農作物」です。コーヒーの木が赤い実をつけると、種子を取り出し、乾燥・焙煎したものが店頭で売られているコーヒー豆です。果実と同じ農作物だから、もちろん「旬」というものがあります。ヒロコーヒーでは収穫されてから半年間を「ニュークロップ」と呼び、特に瑞々しい薫りに溢れたこの旬のコーヒー豆をおすすめしています。鮮度を逃さないよう、品質管理にも徹底してこだわっています。品質、鮮度にこだわったコーヒーをお届けいたします。 さらに詳しくはヒロのこだわりへ コーヒー豆の小分けについて 珈琲豆を200g以上お買い上げのお客様でご希望の方には、珈琲豆の小分けを行っております。 【数量】でコーヒー豆の総量(100g単位)を選び、【小分け】欄でご希望の小分けグラム数をお選びください。 ※割り切れない小分け数をお選びの場合について (例:900gお買い上げで200gずつを選択) 「200g×4個」+「100g×1個」のように、ご希望にもっとも近い分け方でお届けします。

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