コーヒー通販！コーヒーストアCoffeeカフェーオリヴィア

" Information　商品詳細 妊産婦さんやカフェインアレルギーの方にも安心してお楽しみいただけるカフェインレスコーヒーを充填した手軽な1杯取りドリップコーヒーとなります。 バリアラビカ神山は、インドネシア・バリ島にて無農薬栽培された原種の一つティピカ種のコーヒー豆です。 完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘み、高原の清流で水洗選別し、サンサンと輝く太陽のもと、天日乾燥（サンドライ）させ、さらに選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリアラビカ神山」となります。 芳醇な香り、深いコクに特有のスパイシーな苦味とほのかな甘味を感じる上質な味わいをお楽しみ頂けます。 カフェイン除去方法はカナダのスイスウォータープロセスで、カフェインを除去しております。液体二酸化炭素抽出法と同様に化学薬品は一切使用しないカフェイン除去方法となります。 99.9%カフェインフリー （※下記に除去方法の詳細説明あり） 辻本珈琲では、少しでも煎りたて挽きたての薫り豊かで美味しい珈琲をお楽しみ頂けるよう、焙煎後約24時間以内にドリップバッグ充填加工を行っています。 品名 カフェインレスコーヒー デカフェ バリアラビカ神山100杯分 内容量 900g（9g×100袋） 原材料 カフェインレスコーヒー豆 生豆原産国 インドネシア バリ島 カフェイン除去方法 スイスウォータープロセス 賞味期限 こちらをご覧下さい 保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。 使用方法 開封後は早めにお召し上がりください。 ドリップバッグのフックにコーヒー油分が染み出て変色する場合がございますが品質には問題ありません。 販売者 株式会社すてきなじかん〒594-1141 大阪府和泉市春木町1013-1辻本珈琲 工場 """カフェインレスドリップコーヒー バリアラビカ神山　100杯分 『デカフェ バリアラビカ神山』は神々の島と呼ばれるバリ島北部のバトゥール山の麓に広がるコーヒーの栽培に適した豊かな高原にて栽培されている良質なアラビカ100%のコーヒー豆となります。 上部写真のようにコーヒーの木の周りにはオレンジの木が植えられています。 シェードツリーは日陰樹とも言い、コーヒーの木より背の高い樹木を植えることで直射日光による葉の日焼けを防ぎます。栽培地域によりシェードツリーはバナナやマンゴーなど様々でその落ち葉は良質な肥料となり力強い土壌づくりにも役立っています。 シェードツリーをコーヒーの木と一緒に植えることで機械収穫が出来ないため手間がかかりますがその分丁寧に真っ赤に完熟したコーヒーチェリーだけを摘むことが可能となります。また、様々な樹木があることで、昆虫や鳥たちも多く生息するこができ自然環境にもやさしいのも特徴です。 産地をアテンドしてくれたミナーサさんの話によるとバリアラビカの独特な甘さはオレンジのシェードツリーに由来するとお話しいただきました。無農薬栽培なのでコーヒーチェリーを一口頂きましたが、本当に甘酸っぱくてフルーツなんだと改めて実感しました。 28の厳選された地区から集められたコーヒーチェリーはタンバカンの水洗式精製工場で選別、果肉を除去しパーチメントコーヒー(内果皮に覆われた生豆)の状態で天日乾燥させます。上部の写真はパティオと呼ばれるコンクリートの大きな広場で濡れたパーチメントを薄く均一に広げ、太陽光を利用し乾燥させます。乾燥を均一にするため頻繁に手作業にてパーチメントを撹拌します。実際に作業させて頂きましたがなかなか大変な作業でした。 均一に乾燥したパーチメントを脱殻し、異物除去、生豆のサイズ選別、欠点豆除去といった工程をふまえ輸出されます。 カフェインレスコーヒーのデカフェバリアラビカにつきましては、ここからさらにカナダへ輸送されスイスウォータープロセスを経てカフェイン99．9％カットし日本にようやく届きます。 芳醇な香り、深いコクに特有のスパイシーな苦味とほのかな甘味を感じる上質な味わいをお楽しみください。